4️⃣ 4 personnes
⏲10 minutes
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INGREDIENTS
2 avocats mûrs
12 mini poivrons multicolores sucrés
1 échalote
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra « fruité vert »
2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
3 à 4 gouttes de Tabasco
Sel et poivre
Préparation
- Chauffer le four à 180°C.
- Disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis les mini poivrons.
- Ajouter 1 cuillère d’huile d’olive et 2 cuillères d’herbes de Provence.
- Faire griller 15 minutes.
- Réserver.
- Dénoyauter les avocats, mixer avec l’échalote finement ciselée, 2 cuillères d’huile d’olive, le Tabasco, le sel et le poivre.
- Disposer les poivrons en topping sur la crème d’avocat.
- Le top gastro : l’huile d’olive vierge extra« fruité vert »