4️⃣ 4 personnes

⏲ 20 minutes

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INGREDIENTS

1 salade romaine

1 botte de pourpier ou jeunes pousses d’épinards

½ botte de menthe

½ concombre

150g de tomates

100g de poivron vert

50g d’oignons cébette

½ grenade

3 pièces de pita

Sauce :

1 citron

2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

1 cuillère à soupe de sumac

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail

Sel

Préparation

  1. Émincer la salade romaine.
  2. Effeuiller le pourpier.
  3. Couper le concombre et les tomates en cubes.
  4. Epépiner et couper le poivron en cubes.
  5. Emincer l’oignon cébette et la menthe.
  6. Egrainer la grenade.
  7. Couper le pain pita en gros morceaux et le faire frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

    8. La sauce

  8. Eplucher et dégermer la gousse d’ail.
  9. Presser le jus de citron.
  10. Ajouter l’huile d’olive, le sumac, et le sel.
  11. Verser la sauce sur la salade.