4️⃣ 4 personnes 

⏲15 minutes + cuisson 

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INGREDIENTS

2 aubergines

2 courgettes

2 grosses tomates

2 oignons

250g de petits poivrons doux

Herbes de Provence

1 belle burrata

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Découper tous les légumes en rondelles et les badigeonner d’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence.
  3. Préparer plusieurs plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
  4. Disposer les légumes par catégorie et les laisser griller entre 15 et 25 minutes selon les légumes.
  5. Laisser refroidir.
  6. Disposer joliment sur un plat de service avec une belle burrata.
  7. Ajouter un filet d’huile d’olive, sel et poivre sur la burrata.