4️⃣ 4 personnes
⏲ 15 minutes
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INGREDIENTS
500g de petites courgettes
50g de tomates cerise
1 gousse d’ail
1 échalote
20g de Parmesan
Huile d’olive
Menthe fraiche
Sel
Pour la sauce
3 cuillères à soupe de fromage grec
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de tahini
Jus et zest d’1 citron
Sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper les bouts des courgettes. Bien les sécher.
- Dégermer et couper la gousse d’ail en petits morceaux.
- Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle, faire chauffer ajouter l’ail, saler et disposer les courgettes.
- Laisser cuire 10 minutes.
- Couper en petits morceaux les tomates cerises, émincer l’échalote et ciseler la menthe.
- Ajouter tous les éléments entre eux.
- Mettre les courgettes au four 15 minutes, puis les laisser refroidir.
- Préparer la sauce yaourt : ajouter dans un bol le fromage grec, l’huile d’olive, le tahini, le citron et le sel.
- Disposer sur un plat la sauce puis sur le dessus les courgettes, ajouter du Parmesan râpé puis la petite salade de tomates.
