4️⃣ 4 personnes

⏲ 15 minutes + cuisson

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INGREDIENTS

3 courgettes

100g de pain

100g de mortadelle

100g de lait

2 gousses d’ail

50g de pecorino ou Parmesan

2 œufs

Persil

Huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ecraser le pain dans un bol et verser le lait dessus. Laisser ramollir.
  3. Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Les vider avec une cuillère ronde.
  4. Dégermer l’ail et le couper finement.
  5. Dans un filet d’huile d’olive et de l’ail faire cuire les boulettes de courgette.
  6. Hacher le persil.
  7. Couper en lamelles la mortadelle.
  8. Dans un saladier ajouter les 2 œufs battus en omelette, le pain, le pecorino, le persil, la mortadelle.
  9. Remplir les courgettes et verser un filet d’huile d’olive.
  10. Enfourner 35 à 40 minutes.