⏲15 minutes

4️⃣ 4 personnes 

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INGREDIENTS

3 ou 4 œufs selon grosseur

20cl de lait

80g de farine

50g de chapelure panko

4 anchois

2 tranches de jambon

8 tranches de pain de mie200g de mozzaralla buffala

Huile pour frire

Sel et poivre

Thym en poudre

Préparation

  1. Eliminer la croûte de pain.
  2. Sur 4 tranches mettre la mozzarella, sur la moitié des tranches des anchois et du thym et sur l’autre moitié le jambon.
  3. Fermer avec une deuxième tranche de pain.
  4. Pour la panure : battre les œufs, le lait, le sel et le poivre.
  5. Placer le sandwich dans la farine , puis dans le mélange lait œufs puis dans la chapelure panko.
  6. Faire frire dans l’huile bien chaude et disposer sur un plat avec un papier absorbant.