2️⃣ 2 personnes
⏲30 minutes + cuisson
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INGREDIENTS
200g de farine 45/55
5g de levure
3/4g de sel
125ml eau
100g de burrata
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1courge butternut
40g de beurre
2 gousses d’ail
1/3 de botte de Persil
Huile d’olive
Préparation
- Mélanger dans un saladier la farine, la levure dissoute dans de l’eau tiède et le sel.
- Former une boule, la laisser reposer si possible 1 nuit et au mois 1heure dans un lieu tiède et recouvert d’un torchon.
- Etaler la pâte et la garnir avec la sauce tomate, la burrata et l’huile d’olive.
- Faire chauffer le four à 180°.
- Pendant ce temps, couper en dés la courge butternut, ajouter du sel et de l’huile d’olive.
- Faire cuire 20 minutes au four.
- Sortir le butternut et préchauffer le four à 250°C.
- Préparer le beurre d’ail : ciseler le persil.
- Faire fondre le beurre, ajouter le persil et l’ail pressé.
- Sur la pâte à pizza, ajouter le beurre d’ail et enfourner 10 minutes.
- Ajouter le butternut coupé et la burrata.
