4️⃣ 4 personnes
⏲ 20 minutes + cuisson
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INGREDIENTS
Pour les tomates :
6 tomates mûres
2 gousses d’ail
1 échalote
Quelques feuilles de basilic
50g de chapelure
Persil
Huile d’olive
Sel et poivre
Pour les boulettes :
500g de viande hachée
1 tranche de mie de pain
10cl de de lait
1 oignon
Persil
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les tomates en 2, les égrener et disposer dans un plat allant au four.
- Dans un bol, hacher l’ail, l’échalote, le basilic, le persil.
- Ajouter l’huile et la chapelure.
- Faire cuire 15 minutes au four.
- Pour les boulettes : Ciseler le persil.
- Emincer l’oignon.
- Tremper le pain dans le lait.
- Mélanger avec la viande.
- Saler et poivrer.
- Former des boulettes.
- Dans une poêle bien chaude ajouter d’huile d’olive et faire cuire les boulettes.
- Ajouter les boulettes dans le plat et faire à nouveau cuire au four 10 minutes.
