6️⃣ 6 personnes

⏲ 10 minutes+cuisson

🥧 Grand cake de 6 personnes ou 6 mini-cakes

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INGREDIENTS

105ml d’huile d’olive vierge extra « fruité vert »

150g de farine de riz (ou farine classique T45 si vous n’êtes pas adepte du sans gluten)

¾ sachet de levure

70g de yaourt de soja 

2 citrons

100g de sucre

20g de jus de citron

20g de graines de pavot

Glaçage :

65g de sucre glace

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Allumer le four au thermostat 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, fouetter le yaourt, le jus de citron.
  3. Incorporer le sucre, l’huile d’olive vierge extra, farine tamisée avec la levure.
  4. Cuire dans un moule de 23cm pendant 20 minutes, pour les 6 petits moules cuire 10 minutes environ jusqu’à ce que l’extérieur soit bien doré et qu’un couteau planté à cœur ressorte sec.
  5. Réaliser le glaçage à chaud après avoir mélangé le sucre glace et le citron.
  6. Napper généreusement et laisser sécher à température ambiante.

    7. Conseils

  7. le top gastro : l’huile d’olive vierge extra « fruité vert »