4️⃣ 4 personnes
⏲ 15 minutes
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INGREDIENTS
1 kg de petites carottes nouvelles pareil
60 ml d’huile d’olive et oranges pressées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cannelle moulu 60 ml de jus d’orange
2 cuillères à soupe de jus de citron
50 g de raisins secs
1/2 botte de persil plat grossièrement haché
1/2 botte de menthe effeuillée
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger les carottes. La moitié de l’huile d’olive et les épices sur une grande plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Faites rôtir 15 minutes environ jusqu’à ce que les carottes soient tendres et laisser refroidir 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le reste d’huile d’olive et oranges fraîchement pressés, le jus de citron, les raisins secs, le persil et assaisonner à votre goût.
- Arroser les carottes de sauce et de menthe.
