4️⃣ 4 personnes
⏲20 minutes
———
INGREDIENTS
250g de Daurade
2 citrons verts
1 piment vert doux
3 oignons cebettes
1 pomme granny
1 botte de coriandre
½ concombre
1 poignée de framboise
Huile d’olive
Préparation
- Couper la pomme et le concombre en petits cubes (brunoise).
- Emincer finement les oignons cebettes.
- Zester les citrons verts puis les presser.
- Effeuiller la coriandre puis la ciseler finement.
- Epépiner le piment vert et l’émincer finement.
- Couper la daurade en petits cubes.
- Mélanger la daurade avec la pomme verte, le concombre, les oignons cebette, le piment vert, les zestes de citron vert et la coriandre.
- Avant de déguster assaisonner : jus de citron vert, huile d’olive et sel.
- Servir dans un plat et parsemer de framboises.
