4️⃣ 4 personnes

⏲ 1H 

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INGREDIENTS

1 chou-fleur de couleur ou blanc

1 cuillère de paprika

4 cuillères d’huile d’olive

Sel et poivre

1 gousse d’ail

’½ citron

150g de crème de sésame

12cl d’eau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper les feuilles vertes et la tige pour que le chou-fleur tienne debout.
  3. Placer le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Badigeonner d’huile d’olive le chou-fleur, ajouter le sel, le poivre et le paprika.
  5. L’emballer entièrement avec du papier cuisson.
  6. Enfourner 45mn, puis ôter le papier cuisson er remettre au four pour 15 minutes.
  7. Le chou-fleur doit être tendre quand vous le piquez.

    8. Sauce tahini

  8. Dans un bol, écraser la gousse d’ail, presser le jus d’1/2 citron.
  9. Remuer l’ensemble des ingrédients (avec la crème de sésame) et l’eau.
  10. Saler à votre convenance.