4️⃣ 4 personnes

⏲10 minutes 

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INGREDIENTS

2 avocats mûrs

12 mini poivrons multicolores sucrés

1 échalote

3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra « fruité vert »

2 cuillères à soupe d’herbes de Provence

3 à 4 gouttes de Tabasco

Sel et poivre

Préparation

  1. Chauffer le four à 180°C.
  2. Disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis les mini poivrons.
  3. Ajouter 1 cuillère d’huile d’olive et 2 cuillères d’herbes de Provence.
  4. Faire griller 15 minutes.
  5. Réserver.
  6. Dénoyauter les avocats, mixer avec l’échalote finement ciselée, 2 cuillères d’huile d’olive, le Tabasco, le sel et le poivre.
  7. Disposer les poivrons en topping sur la crème d’avocat.

    8. Conseils

  8. Le top gastro : l’huile d’olive vierge extra« fruité vert »