⏲15 minutes
4️⃣ 4 personnes
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INGREDIENTS
3 ou 4 œufs selon grosseur
20cl de lait
80g de farine
50g de chapelure panko
4 anchois
2 tranches de jambon
8 tranches de pain de mie200g de mozzaralla buffala
Huile pour frire
Sel et poivre
Thym en poudre
Préparation
- Eliminer la croûte de pain.
- Sur 4 tranches mettre la mozzarella, sur la moitié des tranches des anchois et du thym et sur l’autre moitié le jambon.
- Fermer avec une deuxième tranche de pain.
- Pour la panure : battre les œufs, le lait, le sel et le poivre.
- Placer le sandwich dans la farine , puis dans le mélange lait œufs puis dans la chapelure panko.
- Faire frire dans l’huile bien chaude et disposer sur un plat avec un papier absorbant.
