4️⃣ 4 personnes
⏲30 minutes +cuisson
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INGREDIENTS
4 cuisses de poulet
500g de pommes de terre nouvelles
2 citrons.1 botte d’oignons nouveaux
1 tête d’ail
3 gousses d’ail
100g d’olives noires
10cl d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
- Couper le poulet en détachant le haut de cuisse du pilon.
- Peler et hacher les 3 gousses d’ail, les mélanger à l’huile d’olive et au jus d’1/2 citron, saler et poivrer puis enduire le poulet avec cette marinade.
- Laisser reposer 30mn au frais.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat disposer les oignons équeutés, les pommes de terre lavés, les citrons et la tête d’ail coupés en 2.
- Arroser l’ensemble avec la marinade.
- Enfourner pour 40 minutes.
- 10 minutes avant la fin ajouter les olives dans le plat.
