⏲ 10 minutes
4️⃣ 4 personnes
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INGREDIENTS :
2 avocats mûrs
2 patates douces
2 cuillères à soupe d’huile d’olive et citron pressés
1 poignée de jeunes pousses de betteraves
1 poignée de graines de lin doré
Sel
Poivre
Préparation
- Éplucher les patates douces les couper en petits cubes.
- Les disposer sur une grille après avoir étalé une feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180°et faire griller les patates douces pendant 30mn.
- Les arroser d’huile d’olive et citron pressés, sel, poivre et herbes de Provence.
- Mélanger et découper l’avocat en cubes.
- Disposer dans un saladier le cubes de patates douces, les avocats et ajouter à la dernière minute les jeunes pousses de betteraves et les graines de lin dorées.
- le top gastro : l’huile d’olive et citrons pressés ou l’huile d’olive et oranges pressées
