4️⃣ 4 personnes
⏲ 20 minutes
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INGREDIENTS
250g de pâtes type farfalles
4 tiges d’oignons cebette
1 avocat
40g de Parmesan râpé
15 billes de mozzarella
30g de pignons de pin
Feuilles de basilic
Huile d’olive
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de velours ou vinaigre balsamique
Préparation
- Faire cuire les pâtes selon l’indication du paquet. Elles doivent être al dente.
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette avec le velours balsamique, le sel, le poivre, le paprika et l’huile d’olive.
- Couper en 2 les tomates cerise.
- Couper en fines rondelles les oignons cebette.
- Faire torréfier sans les bruler les pignons de pin.
- Ajouter aux pâtes tous les ingrédients avec le Parmesan et les pignons de pin.
- Décorer avec les feuilles de basilic.
