4️⃣ 4 personnes
⏲ 15 minutes +cuisson
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INGREDIENTS
1 oignon
2 poivrons verts
1 poivron rouge
1 cuillère à café de paprika
1 boite de tomates pelées
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
2 gousses d’ail
sel
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer les poivrons sur une plaque de four pendant 15 minutes.
- Les mettre dans un sac plastique, puis les peler.
- Eplucher et émincer l’oignon.
- Dégermer l’ail et le couper en petits morceaux.
- Pendant ce temps dans une marmite ou casserole à fond épais ajouter l’huile d’olive, l’ail le poivron et le sel. Faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les tomates, les poivrons, le paprika, le sucre et l’huile d’olive.
- Laisser mijoter 1 heure minimum.
- Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
- Servir bien frais accompagné de pain pita.
