4️⃣ 4 personnes

⏲ 20 minutes 

———

INGREDIENTS

250g de tomates

100g de tomates cerise

200g de fraises

10 brins de basilic

1 petit oignon rouge

Vinaigrette :

6 cuillères à soupe d’huile d’olive et basilic frais pressés

2 cuillères de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Préparation

  1. Laver les légumes.
  2. Faire bouillir une casserole d’eau, y plonger 30 secondes les tomates afin de les éplucher facilement.
  3. Emonder et épépiner les tomates, les couper en gros quartiers, les saler et les disposer 20 minutes dans une passoire afin de les égoutter.
  4. Eplucher l’oignon rouge et le trancher en très fines lamelles.
  5. Mélanger le tout, et assaisonner, ajouter les feuilles de basilic en déco.

    6. Conseils

  6.  le top gastro : l’huile d’olive et basilic frais pressés